工业大冰块的质量好坏关键取决于制冰水源和制冰模，近几年随着冰块的用途渐渐广泛，冰块的质量要求也有所提高，原来冰块除了水产降温和设备降温以外其它地方用的很少，夏天气温过高，冰块又有了新的用途，就是用冰块为厂房、办公室降温，随之冰块的质量要求也高了。

制作质量好的冰块除了水源以外还有制冰模，由于冰模长年浸泡与制冰盐水里，会产生铁锈，就算用自来水制冰冰块也还会发黄。所以制作高质量的工业降温冰块，除了采用自来水还要每年更换制冰冰模，只要解决水源和制冰冰模才会制作出高质量的冰块。